Politica di qualità e sicurezza alimentare
Heineken Switzerland AG
Cosa vi promettiamo:
Heineken Switzerland AG garantisce la massima qualità dei prodotti realizzati nei suoi birrifici e il rispetto delle norme di legge applicabili in Svizzera.
Inoltre, sistemi di qualità completi e certificati garantiscono la sicurezza dei prodotti in tutti i nostri marchi e una costante attenzione alla soddisfazione del cliente.
Grande attenzione al minimo dettaglio.
Materie prime
Per realizzare i nostri prodotti, usiamo solo materie prime accuratamente selezionate. Il rispetto dei regolamenti alimentari applicabili è assicurato da controlli sia esterni sia interni.
Ingegneria genetica
Le nostre materie prime e ausiliarie provengono da origini prive di OGM.
Tracciabilità
Manteniamo un sistema di tracciabilità in conformità con i requisiti della Legge sulle derrate alimentari. I nostri prodotti sono contrassegnati da codici integrativi che assicurano la tracciabilità di tutte le fasi della catena di produzione.
Conformità legislativa
Per la produzione delle nostre birre osserviamo le rigorose specifiche della legge svizzera sulle derrate alimentari. Soddisfiamo i più alti requisiti di qualità attraverso controlli completi del prodotto. Il controllo di qualità ha luogo presso il laboratorio del birrificio certificato Heineken.
Igiene
Nel corso degli audit interni, viene controllato il rispetto dei regolamenti dell’Ordinanza del DFI sui requisiti igienici. Eventuali carenze in termini di igiene vengono segnalate e devono essere immediatamente corrette. Il nostro personale viene formato sull’igiene e la sicurezza dei prodotti con programmi di formazione continua interna.
International Featured Standard Food
Per soddisfare le elevate aspettative dei nostri clienti in termini di sicurezza del prodotto, nei birrifici Heineken Switzerland AG è stato introdotto il sistema di controllo IFS Food (International Featured Standard Food). Le aziende sono certificate secondo la versione attuale dello standard IFS Food. Un’attenzione particolare è rivolta alla massima sicurezza alimentare possibile, alla competenza del personale, al monitoraggio dei punti critici di controllo (HACCP), all’igiene dell’ambiente di produzione e del personale, all’idoneità dei processi e degli impianti di produzione, alla protezione del prodotto e alla tracciabilità. Per proteggere i nostri prodotti da influenze esterne o intenti criminosi, il concetto di Food Defense e la protezione contro le frodi alimentari sono elementi intrinseci del nostro sistema di gestione della qualità.
Cultura della sicurezza alimentare
I valori condivisi, le convinzioni e gli impegni verso la sicurezza alimentare a tutti i livelli e in tutti i processi sono le pietre miliari della nostra cultura della sicurezza alimentare. La cultura positiva viene dimostrata attivamente dai manager tramite una comunicazione aperta e la fiducia nei dipendenti.
HACCP
Nei nostri birrifici è in atto un sistema HACCP aggiornato in cui vengono definiti i punti critici di controllo e il loro monitoraggio. Gli audit interni assicurano che il nostro sistema HACCP sia continuamente adattato e aggiornato.
ISO 9001
Heineken Switzerland AG ha istituito un sistema di gestione della qualità certificato ISO 9001.
Etichettatura
I nostri prodotti sono etichettati secondo la versione attuale dell’Ordinanza del DFI concernente le informazioni sulle derrate alimentari (OID). Tutti i prodotti sono etichettati con un codice integrativo, la data di scadenza, la lista degli ingredienti, presenza di allergeni e valori energetici. L’etichettatura nutrizionale completa (“Big Seven”) di tutti i prodotti è disponibile sui siti web dei marchi.
Sicurezza dei mangimi - Borlanda e polvere di malto
Anche nel caso di questi cascami di distillazione, la nostra attenzione è volta al rispetto di tutte le norme di legge. Rigorosi controlli da parte dell’Ufficio federale dell’agricoltura (Agroscope) garantiscono l’alto standard di qualità di questi mangimi. Anche in questo caso, il sistema HACCP è implementato come base per la sicurezza dei prodotti. La natura priva di OGM del nostro mangime può essere garantita in ogni momento.
Indirizzo di contatto
Corporate Affairs
Antonio Govetosa
Tel.: +41 79 593 11 20
E-mail: Antonio.Govetosa@heineken.com
