Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitspolitik
Heineken Schweiz AG
Unser Versprechen an Sie:
HEINEKEN Schweiz AG garantiert für die in ihren Brauereien erzeugten Produkte höchste Qualität und die Einhaltung der in der Schweiz gültigen Rechtsvorschriften.
Darüber hinaus gewährleisten umfassende zertifizierte Qualitätssysteme die Produktsicherheit bei all unseren Marken sowie stetiger Fokus auf die Kundenzufriedenheit.
Grösste Sorgfalt bei allen Details.
Rohstoffe
Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir ausschliesslich sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Die Einhaltung der gültigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften wird durch externe und interne Kontrollen sichergestellt.
Gentechnik
Wir setzen auf gentechnikfreien Ursprung bei unseren Roh- und Hilfsstoffen.
Rückverfolgbarkeit
Gemäss den Anforderungen im Lebensmittelgesetz ist ein System zur Rückverfolgbarkeit implementiert. Unsere Produkte sind mit Abfüllcodes gekennzeichnet, die eine Rückverfolgung zu allen Stufen der Produktionskette gewährleisten.
Codex
Wir halten uns bei der Herstellung unserer Biere an die strengen Vorgaben des Schweizerischen Lebensmittelrechts. Durch umfassende Produktkontrollen werden wir den höchsten Qualitätsanforderungen gerecht. Die Qualitätssicherung erfolgt in dem nach Heineken zertifizierten Brauereilabor.
Hygiene
Im Zuge von internen Audits wird die Einhaltung der Vorschriften der Hygieneverordnung überprüft. Mängel in Bezug auf Hygiene werden aufgezeigt und müssen umgehend behoben werden. Unsere Mitarbeiter werden im Zuge interner Weiterbildungsprogramme zum Thema Hygiene und Produktsicherheit geschult.
International Featured Standard Food
Um den hohen Erwartungen unserer Kunden an die Produktsicherheit Rechnung zu tragen, wurde in den Brauereien von Heineken Schweiz AG der „International Featured Standard Food (IFS Food)“ eingeführt. Die Betriebe sind nach der aktuellen Version des IFS Food zertifiziert. Besonderes Augenmerk wird hierbei auf eine höchstmögliche Lebensmittelsicherheit, auf die Mitarbeiterkompetenz, Überwachung kritischer Kontrollpunkte (HACCP), Produktions- und Personalhygiene, Eignung von Herstellungsverfahren und Produktionsanlagen, Produktschutz sowie Rückverfolgbarkeit gelegt. Um unsere Produkte vor äusseren Einflüssen oder kriminellen Absichten zu schützen sind Food Defense und Absicherung gegen Food Fraud Fixbestandteile unseres Qualitätsmanagementsystems.
Lebensmittelsicherheitskultur
Gemeinsame Werte, Überzeugungen und Verpflichtungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit auf allen Ebenen und in allen Prozessen sind die Grundpfeiler unserer Lebensmittelsicherheitskultur. Die positive Kultur wird durch offene Kommunikation und das Vertrauen in die Mitarbeiter aktiv von den Führungskräften vorgelebt.
HACCP
Unsere Brauereien verfügen über ein aktuelles HACCP-Konzept, in dem die kritischen Kontrollpunkte und deren Überwachung festgelegt sind. Interne Audits stellen eine laufende Anpassung und Aktualisierung unseres HACCP-Systems sicher.
ISO 9001
Heineken Schweiz AG verfügt über ein nach ISO 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem.
Kennzeichnung
Die Kennzeichnung unserer Produkte erfolgt gemäss der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) in der aktuellen Version. Alle Produkte sind mit einem Abfüllcode, dem Mindesthaltbarkeitsdatum, Zutatenverzeichnis, Allergenkennzeichnung und Energiewerten gekennzeichnet. Die vollständige Nährwertkennzeichnung („Big Seven“) aller Produkte steht auf den Marken-Websites zur Verfügung.
Futtermittelsicherheit – Biertreber und Malzstaub
Auch bei diesen beiden Nebenprodukten gilt unser Augenmerk der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften. Strenge Kontrollen durch das Bundesamt für Landwirtschaft (Agroscope) garantieren den hohen Qualitätsstandard dieser Futtermittel. Auch hier ist ein HACCP-Konzept als Basis für die Produktsicherheit implementiert. Die Gentechnikfreiheit unserer Futtermittel kann zu jedem Zeitpunkt garantiert werden.
Kontaktadresse
Corporate Affairs
Antonio Govetosa
Tel.: +41 79 593 11 20
E-Mail: Antonio.Govetosa@heineken.com
